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[정품]쩐주, 강산인(珍酒. 江山印) 500ml, 53%Vol > 진주(珍酒)쩐주

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[정품]쩐주, 강산인(珍酒. 江山印) 500ml, 53%Vol

500ml, 53%Vol 정통 장향형 바이주

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제조사 贵州珍酒酿酒有限公司
원산지 贵州省遵义市汇川区北郊十字铺
브랜드 珍酒. 江山印. 500ml, 53%Vol
모델 BJA-01104
시중가격 355,000원
판매가격 177,700원
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  • [정품]쩐주, 강산인(珍酒. 江山印) 500ml, 53%Vol
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    [정품]쩐주, 강산인(珍酒. 江山印) 500ml, 53%Vol

    진주(珍酒)는 중국의 많은 유명 브랜드의

    바이주 브랜드와는 달리 몇 백년간 전승되어 오는 양조법도,
    진위여부를 알 수 없지만 흥미진진한 탄생 설화도,
    땅속에서 발견된 해묵은 양조 유적도 없다.

    그런데도 중국내에서는 8대 명주, 10대명주 등과
    어깨를 나란히 하기도 하며, 중국 바이주 시장에서
    입지가 탄탄하고도 특이한 브랜드이다.

    진주(珍酒)는 귀주성 존의시(州省遵)북쪽에서 생산하며,
    이 지역에서 
    생산되는 붉은 고량과 밀을 원료로 한다.

    진주(珍酒)는 정통 장향형(酱香型) 바이주(白酒)이다.

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    마오타이주
    (茅台酒)의 양조법인 1년을 주기로
    2회의 재료를 투입하고 9번 쪄내고 8번 발효하여
    7번 술을 증류해내는 12987의 전통대곡장향백주 공법에
    귀주마태주역지실험공장(州茅台酒易地试验厂)에서
    개발한 양조법을 융합하여 양조한 후, 항아리에 담아
    3~5년간 장기 숙성하여 상품화한다.

    진주(珍酒)는 투명하나 약한 미색을 띄고 있으며,
    마오타이주(茅台酒)와는 다른 진한 장향()
    품었으며, 입안에서 긴 여운으로 남는다.

    양조공법상 마오타이주의 생산량이 증대하기 힘들자
    1975년 마오타이주공장에서 100여킬로 떨어진 위치에
    귀주모태주역지실험공장(州茅台酒易地试验厂)
    설립하고 본격적인 마오타이와 아주 근접하는
    향형 바이주 개발에 돌입하게 되었다.
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    공장명에서 '모태주 역지(茅台酒易地)'라는 용어는

    중요한 의미를 담고 있으며, 뜻을 이해할 필요가 있다.
    역지(易地)는 사자성어 ‘역지사지(易地思之)의 역지와
    같은 한자어로 장소나 입장 등을 바꾸다'라는 의미이다.

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    모태주 역지(茅台酒地)의 의미는

    ‘장소나 입장을 바꾼 마오타이주’
    즉 ‘또 달리 생산하는 모태주’라는 프로젝트명이니,
    이 과제에 대해 중앙정부와 지방정부가
    얼마나 열정적이며 숙명적이였는지 짐작할 만하다.

    당시 총리 저우언라이(周恩) '모태주 역지'
    프로젝트를 국가중점과학기술에 포함할 정도로
    중시하였으며
    마오타이주 공장에서 다수의 양조기술자들을
    차출하여 
    프로젝트에 참여하게 하였다. 
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    10여년의 장기간 연구 기간을 거치며

    3000회 이상의 실험을 통해 마침내 1985
    역지마오타이주(地茅台酒)가 완성되었고
    국가과학위원회의 감정 평가도 통과하게 되었다.

      

    1986년 국무원 부총리인 팡이(方毅) 술의 이름을
    "진()"으로 작명하고 귀주지방정부에서는
    귀주진주공장(州珍酒) 설립을 허가하였으니,
    대량 생산의 단계에 본격 진입하게 된다.

      

    1989년 국가품질대전에서 은상을 받으며
    정식으로 중국 명주의 반열에 오르게도 되었다.

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    주요 상품은 노진주(老珍酒)、진오(珍五)진팔(珍八)

    진십(珍十)、진십오(珍十五)진삼십(珍三十) 등이다.

    주요 수상은 1989년 국가품질대전의 은상,
    1992 LA 주류 박람회의 금상,
    2015~2018년 브뤼셀 국제주류콩쿠르의 금상 및 은상,
    귀주성 10대 명주상 등이 있다.


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    상품 정보 고시

    품명 [정품]진주, 강산인(珍酒. 江山印) 500ml, 53%Vol
    모델명 BJA-01104
    법에 의한 인증·허가 등을 받았음을 확인할 수 있는 경우 그에 대한 사항 해외직구상품
    제조국 또는 원산지 귀주성존의시회천구북교십자포
    제조자 귀주진주양주유한공사
    A/S 책임자와 전화번호 또는 소비자상담 관련 전화번호 070-7078-9080
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