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[정품]양허란스징덴,
천지람(洋河蓝色经典, 天之蓝) 52%vol 520ml
양하주창(洋河酒厂)의 바이주는
양하대곡(洋河大曲)이라는 명칭을 대표로 하며
쟝수(江蘇)성 수취엔(宿迁)시 양허(洋河)진에서
생산되며 양조 방법과 브랜딩에 따라
대곡(大曲), 특곡(特曲), 남색경전(蓝色经典)으로
에디션을 구분되어 출시됩니다.
술의 빛깔은 투명하며 처음 느끼는 강한 향과
달리 입안에서는 부드럽고 순합니다.
양하주창에서 빚는 술은 모두 대곡주 특유의
색(色), 향(香), 선(鮮), 농(濃), 순(醇)을
모두 골고루 겸비한 정통 농향형입니다.
양하대곡(洋河大曲)은 수당(隋唐)대에서 기원되어,
청(淸)대에는 황실의 공물이기도 했습니다.
청대 강희황제와 건륭황제가 즐겨 찾았으며,
향기가 진하고 좋은 술이라고 극찬 하였다고 합니다.
약 1300년의 역사를 품었으며,
근대 중국 품주회에서
연속 3회 금상을 수상하며,
중국 명주의 반열에 오른 중국의 대표주입니다.
2低(저온발효, 저온숙성),
2高(고온누룩제조, 고온퇴적),
3长(오랜 역사의 발효고, 오랜 발효주기, 오랜 숙성기간)
3多(다양한 곡물주조, 다중저온발효, 다중 브랜딩)
천인합일(天人合一)의 기법이라고 하는
2저(低), 2고(高), 3장(长), 3다(多)의
양조방식으로 주조됩니다.
양하진(洋河镇)의 명성높은 미인천(美人泉) 샘물과
최고급 수수를 원료로 하여, 여기에 보리, 밀, 옥수수,
완두, 찹쌀, 쌀의 다양한 곡물을
저열 저온 증류 및 저장 방식으로 빚어냅니다.
양하지역의 붉은색 점토를 이용하는 발효교(窖)로 인해
양하대곡(洋河大曲) 독특한 향과 맛이 탄생합니다.
양하주창(洋河酒厂)의 술은
양하대곡(洋河大曲)과 남색경전(蓝色经典)으로 구분됩니다
.
양하대곡(洋河大曲) 시리즈로는
洋河大曲(십년교장/十年窖藏), 洋河大曲(팔년교장/八年窖藏),
洋河大曲(육년교장/六年窖藏）, 洋河大曲(남자/蓝瓷),
洋河大曲(상이/象耳), 洋河大曲(팔각) 등의 에디션이 있으며,
열외품으로 양하특곡(洋河特曲), 양하소곡(洋河小曲)도
출시되어 있습니다.
남색경전(蓝色经典) 시리즈로는
海之蓝(해지람), 天之蓝(천지람), 梦之蓝5A(몽지람5A),
梦之蓝M3(몽지람M3), 梦之蓝M6(몽지람M6),
梦之蓝M6+(몽지람M6+), 梦之蓝M9(몽지람M9)로
에디션이 구분됩니다.
남색경전(蓝色经典)계열은
면류형 농향 바이주(绵柔型 浓香白酒)의 대표적 상품입니다.
면류(绵柔)는 ‘솜처럼
부드럽다’는 뜻으로,
양하주창에서 개발한 3저공예(三低工艺) 라는
양조
공법에서 나옵니다.
실제 부드럽고 감치며 과하지 않고 목이 따갑지 않고
마실 때도 편안하고 마신후에도 편안한 느낌이 있는데,
이를 면류형 바이주(绵柔型白酒)의 특징으로 구분합니다.
