한국인에게 가장 대중적으로 알려진 중국전통주로 한국인들은 연태고량(烟台高粱)주로 오인식을 하고 있기도 합니다.
실제 한국인들이 중국술을 지칭하는 의미인 고량(高粱=수수)이라는 단어가 아닌 오래된 양주법으로 빚었다는
의미를 포함한 고양(古酿)이란 단어를 사용하여 연태고양(烟台古酿)이라는 명명한 것입니다.
중국어로 고량이 아니라 구냥이 맞으며, 생산 지역명인 연태를 붙여 '연태구냥주'가 옳은 표현입니다.
연태구냥(烟台古酿)주는 순수 곡물로 혼증식 발효와 5가지 증류 방식의 전통 양조법으로 빚어지는 정통 농향형 바이주로
70여년 역사의 교(窖)에서 발효하여 빚어냅니다. 맛은 순하고 부드러우며 여운이 긴 특색을 가지고 있습니다.
중국 산동성의 연태(烟台)에서 1930년 발해소과백주창(渤海烧锅白酒厂)을 창립하여 시작되었으며
1950년 연태양주장((烟台酿酒厂))으로 사명이 변경되었으며, 1998년 와인으로 세계적인 명성을 얻은 장유그룹(张裕集团)에
인수 합병되어 또 한번의 발전과 변화의 과정을 거쳐 성장하고 있습니다.
연태고양(烟台古酿)주는 70년 역사의 교(窖)와 목함(木酒海)를 이용하여 발효와 숙성을 시켜 술을 빚어내는
특유의 전승 양조법을 이용하고 있으며, 맛은 우아하며 향은 은은하여 달콤하고 부드러움을 자랑합니다.
제29-31회의 세계 식품 박람회에서 금상을 수상했으며, 산동성 10대 바이주. 산동 명주로 환호받고 있습니다.
연태고양(烟台古酿)주는 다양한 레벨과 도수의 바이주를 생산하고 있으며, 약 50여종에 달합니다.
연태고양(烟台古酿),금운노장(金坛老浆),목장대사(木藏大师),경전오성(经典五星),경전삼성(经典三星) 등의
다양한 상품과 등급별 G9-G6-G3-대사(大师) 시리즈도 생산하여 유통중입니다.
그중 30% 도수의 담아(淡雅) 시리즈는 중국 전역으로 연태구냥(烟台古酿)주의 브랜드 인지도를 형성하게 하였습니다.
특히 30%대의 황고(黄古)주의 인기는 한때 공급이 수효를 따라가지 못할 정도로 폭발적이기도 하였습니다.
연태고양(烟台古酿)주는 맑은물과 당해년 생산된 수수와 밀과 보리를 원료로 하여 다양한 도수의 빚어내는
정통 농향형 바이주로 중국뿐만 아니라 한국에서도 큰 입지를 구축하였으며,
미국.스페인.말레시아 등의 해외시장으로 판로를 확장하고 있습니다.
