[정품]허타오왕(河套王/하투왕),
경전(经典) 500ml, 52%Vol
하투왕주(허타오왕주/河套王酒)는
중국 내몽골의 바옌눠르(巴彦淖尔)시 허타오(河套)
지역에서 생산하는 고급 바이주입니다.
허타오 평원은 예로부터 비옥한 토양과
풍부한 수자원과 광활한 초원으로 유명한 지역입니다.
이 지역의 독특한 자연 환경이
바이주 양조 과정에 큰 영향을 미치며,
하투왕주(허타오왕주/河套王酒)가
중국 대표 고급 바이주로 자리 잡게 했습니다.
허타오 평원은 중국에서 가장 오래된 농업 지역 중 하나로,
곡물 재배와 양조 기술이 일찍부터 발달하여,
고대부터 고량(高粱)을 주원료로 한 전통 바이주를 양조해 왔습니다.
이 지역의 양조술은 특히 청대부터 전격 발전하였으며,
지역 특유의 발효와 증류 기술이 정립되게 되었습니다.
하투왕주(허타오왕주/河套王酒)를 생산하는
내몽골 허타오주업(内蒙古河套酒业)의 전신인 1952년 설립되어
허타오 지역의 수백 년의 전통 양조 기술을 바탕위에
현대적 양조법을 더하여 계승 발전시키는 계기가 되었습니다.
이를 통해 더욱 정교하고 복잡한 풍미를 가진 바이주를 생산하게 되었습니다.
허타오 평원의 비옥한 토양에서 풍부한 당분을 양생한 고량과
밀, 옥수수 등을 원료로 사용하며,
고온 발효 공정을 통해 독특한 풍미를 만들어낸 후
항아리에 담아 5년에서 30년까지 저장 기간을 거쳐 상품화 됩니다.
1980년대 중국의 경제 개방 정책에 힘입어 허타오 양조장은
현대적인 생산 시설을 도입하고 생산 규모를 확장했으며,
이 시기에 허타오왕 바이주의 성장 기반이 다져왔습니다.
1991년 허타오 양조장이 공식적으로
"허타오왕(河套王)" 브랜드를 출시했으며,
1997년 중국 내에서 본격적 명성을 얻기 시작하며,
고급 백주 시장에서 입지를 다지게 되었습니다.
하투왕주(허타오왕주/河套王酒)는
중국 북방의 문화와 역사를 담고 있는 상징적인 존재입니다.
내몽골 지역의 전통과 현대의 조화를 통해
탄생한 고품질의 백주로, 중국 내외에서 많은 사랑을 받고 있습니다.
하투왕주(허타오왕주/河套王酒)는
고량(高粱)을 주원료로 사용하며, 밀, 옥수수 등을
보조 원료로 사용하여, 발효조에 넣고 고온에서 발효시킵니다.
1차 발효 후, 추가적인 발효 과정을 단계적으로 거쳐
전체적 발효 과정은 약 30~60일 정도 소요되며,
복잡한 미생물 활동을 통해 독특한 향과 맛을 만들어 냅니다.
곡물의 천연 단맛과 깊은 향이 조화를 이루며,
꽃, 과일, 허브, 곡물 등 복합적인 향이 조화를 이루며
오랜 숙성 과정을 통해 부드럽고 깔끔한 목넘김을 자랑합니다.
자극적인 알코올 향이 없이 부드럽게 마무리되며,
뒷맛이 깔끔하고 입안에 은은한 여운이 오래 지속됩니다.
하투왕주(허타오왕주/河套王酒)는
2002년 중국 정부에 의해 중국 명주(中国名酒)로 선정되어
상품의 품질을 공식적으로 인정받았습니다.
2012년 중국 백주 10대 브랜드 중 하나로 선정되었으며,
2018년 중국 백주 품평회에서 최고 등급 백주상을 수상하며
뛰어난 품질을 다양하게 입증하고 있습니다.
